400g Rosenkohl
2 Schalotten, klein geschnitten
1 Knoblauchzehen, gepresst
Salz und Pfeffer
frische Thymianblättchen
etwas Olivenöl
2 EL Balsamico
Petersilienblätter, gehackt
2 Schalotten, klein geschnitten
1 Knoblauchzehen, gepresst
Salz und Pfeffer
frische Thymianblättchen
etwas Olivenöl
2 EL Balsamico
Petersilienblätter, gehackt
Parmesan, gerieben
Süßkartoffeln gut putzen, in Salzwasser bissfest garen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen, Strunk über Kreuz einschneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker bissfest garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Süßkartoffeln von allen Seiten braten, Rosenkohl, Schalotten, Knoblauch und Thymian zugeben und leicht anbraten. Balsamico zugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie und dem Käse bestreut servieren.
Süßkartoffeln gut putzen, in Salzwasser bissfest garen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen, Strunk über Kreuz einschneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker bissfest garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Süßkartoffeln von allen Seiten braten, Rosenkohl, Schalotten, Knoblauch und Thymian zugeben und leicht anbraten. Balsamico zugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der gehackten Petersilie und dem Käse bestreut servieren.
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