Samstag, 28. April 2018

Rezept Nudelpfanne mit Zitronengras


200g (Reis-)Nudeln
1 Paprika
1 Zirtonengras
1 Knoblauchzehe
150g braune Champignons
20g Sesam
20g Ingwer
250ml Kokosmilch
2 Frühlingszwiebeln
40ml Sojasoße
20ml Sesamöl
1/2 Esslöffel Honig
Salz, Pfeffer

Champignons und Paprika in feine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, weißen und grünen Teil getrennt aufbewahren. Zitronengras nicht schneiden, nur mit dem Messerrücken andrücken.

Nudeln gar kochen.

Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Beiseite stellen.

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch pressen, weiße Zwiebelringe, Zitronengras und Ingwer hinzugeben und ca. 1min anbraten.

Paprika und Champignons ebenfalls hinzugeben und anbraten. Mit Sojasoße und Kokosmilch ablöschen. Mit ein wenig Honig und Salz würzen.

Nudeln in die Soße geben und vermischen. Zitronengras wieder rausnehmen. Am Ende Sesam und grüße Zwiebelringe auf dem Gericht verteilen.

Sonntag, 8. April 2018

Kurzurlaub im Spessart



Wir sind von Freitag bis Sonntag in den südlichen Spessart gefahren, um das wunderschöne Wetter dort zu genießen.