Heute schreibe ich mal unser momentanes Lieblingsrezept auf. Es passt gut zur Jahreszeit.
1 kleiner Wirsing oder Weißkohl
500g Hackfleisch
3 Zwiebeln
8 mittelgroße Kartoffeln
Pfeffer, Salz, Kümmel, Muskat
Olivenöl
Brühe und/ oder Weißwein
Die Mengen kann man eigentlich fast beliebig variieren, je nachdem, was man gerade da hat und was man lieber mag.
Kohl kleinschneiden, Zwiebeln hacken, Kartoffeln schälen und in
kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit den Zwiebeln in Öl in einer
Pfanne anbraten, Wirsing mit etwas Öl und Brühe (und evtl. Wein) in
einem großen Topf geben und aufkochen. Anschließend alles zusammen in
den Topf geben und ca. eine Stunde leise vor sich hinköcheln lassen. Ab
und zu mal rühren.