Tipp von meiner Mutter:
1 Gemüsezwiebel würfeln
Etwa 500g Spitzkohl in briefmarkengroße Stücke schneiden
1 kl. Bund Majoran, Blätter hacken
1/2 EL Kümmel, hacken
Salz, Rapsöl,
1-2 EL Zitronensaft,
1 EL Honig oder Ahornsirup
250g Spätzle
Nudeln kochen. Zwiebeln in einer großen Pfanne anschwitzen, Spitzkohl
zugeben, etwa 5 Min braten und mit 5 EL Wasser ablöschen. Mit Kümmel
abschmecken, salzen. Bei geschlossenem Deckel bissfest dünsten. Mit
Majoran, Zitronensaft und Honig oder Ahornsirup abschmecken. Die Spätzle
unterheben, sofort servieren.
Ich habe Ahornsirup verwendet und für mich habe ich auf meinem Teller
mehr Sirup und Zitrone drübergetan, während Peter seine Portion mit
Pfeffer variiert hat. So hatten wir zwei unseren verschiedenen
Geschmäckern angepasste Gerichte, die uns sehr gut geschmeckt haben.