Sonntag, 23. September 2007

Rezept Weltbeste Hackfleischsoße

Diese bolognaise-artige Hackfleisch-Tomaten-Soße hat einen leicht asiatischen Touch, ohne wirklich aufdringlich süß-sauer zu schmecken. Sie ist einfach umwerfend, probiert es aus.

500g Hackfleisch
2 Zwiebeln
ca. 500ml Tomatenmatsch (egal ob Dose, Tetrapack oder frisch eingekocht)
Thymian
Oregano
Pfeffer, Salz
1 Glas Rotwein
3 EL Sojasauce
2 EL Essig
1 EL Zucker

Hackfleisch und Zwiebeln anbraten, dann Tomaten dazu und aufkochen. Anschließend Gewürze sowie Rotwein, Essig und Zucker dazugeben. Das ganze mind. eine Stunde leise vor sich hin köcheln lassen.

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