Mittwoch, 27. August 2014

Rezept Kürbis-Kichererbsen-Suppe


750g Kürbis, kleingeschnitten
1 gr. Dose Kichererbsen (800g), abgetropft
1/2l Wasser + inst. Hühnerbrühe
1 gr. Zwiebel, geschnitten
Sesamöl
3 Tomaten, geschält
1-2 TL Kreuzkümmel (Kumin), gemahlen
1 Stück Ingwer, gerieben
Pfeffer + Salz
1/2 EL (brauner) Zucker
evtl. Nordseekrabben

Zwieblen in Sesamöl in einem großen Topf anbraten. Danach alle andern Zutat hinzugeben und weich kochen (20-30min). Mit dem Zauberstab pürieren, nach Geschmack nachwürzen.

Wir haben einen Löffel voll Nordseekrabben über die Suppe gestreut.

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