2 Zwiebeln
2 Karotten
400g gekochte Maronen
kleine Prise Zimt
Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
Olivenöl
1/2l Wasser
Instant-Gemüsebrühe für 1/2l
100ml Sahne
Speck in einem Topf mit Olivenöl scharf anbraten, klein geschnittene Zwiebeln und Karotten hinzugeben, kurz weiterbraten. Maronen hacken und hinzugeben, mit Wasser ablöschen. Instant-Brühe und Gewürze hinzugeben, aufkochen. Anschließen köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Pürieren. Vor dem Servieren Sahne untergeben.
Stichworte: Suppe
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