Merker
- 6 EL Joghurt gehäuft
- 2 TL Backpulver
- 6 Eier
- 6 EL Butter geschmolzen
- 8 EL brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 180 g Haferflocken gemahlen
- 120 g Mandeln gesplittert
- 3 EL dunkle Schokolade oder Schokotropfen
Ofen 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Runde Kuchenform mit 16cm Durchmesser.
Joghurt mit dem Backpulver verrühren, bis Blasen aufsteigen und der Joghurt aufgeht. Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Zucker und Zimt unterrühren. Anschließend die Haferflocken dazu geben und anschließend den Teig 5 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss Mandelblättchen und Schokostücke unter heben. Teig in Silkonbackform füllen und den Kuchen 25 Minuten backen, bis er oben goldbraun und fest ist.
