Pfälzer Wald – Neustadt an der Weinstraße

15,5km,
696 Höhenmeter

Bei traumhaftem Wetter fuhren wird morgens um 9 Uhr los Richtung Süden. Am Standrand von Neustadt an der Weinstraße gab es einen kleinen Parkplatz und dort starteten wir unsere Rundwanderung. Nach wenigen Kilometern erreichen wird das Schloss Hambach, welches wir einmal umrundeten und dann beschlossen, dass uns dort zu viel los ist. Also tauchten wir wieder in den Wald ab, wo ich begeistert feststellte, dass es Esskastanien gab. Die nächsten Kilometer war ich mit Einsammeln beschäftigt.

Nach ca. 2/3 der Strecke erreichten wir die Hohe-Loog-Hütte. Der Laden war brechend voll und idiotischer Weise gab es zwei Schlange für Essen und Getränke. Was macht man, wenn man alleine ist? Wir teilten uns halt auf, ich stand bei den Getränken und da ich zuerst fertig war, sicherte ich uns im Anschluss draußen einen Sitzplatz. Mein Schatz kam dann mit Pfälzer Saumagen und Lederknödel nach. Ok, ich habe dann festgestellt, ich mag Pfälzer Saumagen nicht, aber ich mag auch keinen Fleischkäse und der Saumagen geht in die gleiche Richtung. Macht auch nix, satt war ich trotzdem.

Der Rest der Strecke zurück zum Auto war eher unspektakulär. Alles in allem war es eine sehr schöne Wanderung.

Rezept Semmelknödel

1 altes Brötchen pro Knödel
ca. 100ml Milch pro zwei Knödel
1 Ei pro zwei bis drei Knödel
1 Zwiebel, gehackt
Butter
Petersilie
Pfeffer+Salz

Brötchen mit der Brotschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden und die Brösel in eine große Schüssel geben. Milch und Eier drüber geben und einweichen lassen. Zwiebel und Petersilie in Butter andünsten und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräftig kneten und zu Kugeln formen. 

Ist der Teig zu flüssig, kann man mit Paniermehl korrigieren.

Semmelknödel in leicht siedendem Wasser 15min kochen.

Österreich – Zillertal und Kitzbühel

Wir waren für zwei Wochen zum Wandern in Österreich.

Kieler Woche

Eine Woche „Heimalurlaub“ in Kiel.

Wandern in Thüringen

Am langen Wochenende bei ausgezeichnetem Wetter waren wir im Thüringer Wald.

Auf dem Herzberg

Eine kleine, aber feine Wanderung von der Saalburg zum Herzberg und wieder zurück. Wegmarkierungen Rotes Alttier, Schwarzer Balken und Schwarzer Turm.

Forellengut bei Oberursel

Heute haben wir einen Ausflug zum Forellenhof Herzberger gemacht. Man musste sehr lange auf das Essen warten, aber die Umgebung ist schön und das Essen gut. Die Forellen sind wirklich frisch. Und die Tiere, die da so rumlaufen, sind lustig.

Zur Burg Rheinstein

Wieder haben wir das gute Wetter genutzt, um zu wandern. Diesmal waren wir südlich des Rheins. Die Tour startete in Bingen und ging am Rhein entlang zur Burg Rheinstein.

Rezept Kräftige Marinade für Grill-Fisch

1 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Sambal Oelek
1 EL süßer Senf
3 EL Sojasoße
5 EL Olivenöl
3 EL Balsamico Essig
4 große Knoblauchzehen, gepresst
1/2 TL Honig

Alle Zutaten vermischen und den Fisch mehrere Stunden darin ziehen lassen.

Ich würde keinen edlen Fisch nehmen, da die Marinade sehr kräftig schmeckt. Man kann sie auch für helles Fleisch verwenden.

Stichworte: Grillen

Rund um Eppstein

Heute sind wir nach Eppstein gefahren und dort auf den Berg geklettert und haben Richtung Eppstein runtergeschaut. Dann sind wir über die Kuppe gegangen und haben Richtung Frankfurt runtergeschaut. Dann sind wir um den Berg zurück nach Eppstein gegangen. Das war eine schöne Eingewöhnungtour.